パブリックブロックチェーンを使用した金融の分散型アプリケーション(DApps) のことです。銀行や証券会社と似た機能を持ったプロトコル(コントラクト)群によって提供されます。

Maker（メーカー）Compound（コンパウンド）などのサービスがあります。

日本クリプトコイン協会

https://japancryptocoin.org/2019/05/16/defi/Fintech革命

オープンソース

https://github.com/ong/awesome-decentralized-finance